2 010
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→Houmous de haricots blancs
[[Fichier:humous_a.JPG |thumb|center |upright=2.2 | Humous de haricots blancs]]
====Appréciations 1 :====
Philippe Lebrun, Olivier, Bruno, Luka, Gabriel et Régis
L'houmous préparé ce jour est une variante avec l'introduction de gingembre et réduction de la quantité habituelle d'ail.
* Philippe apprécie de manger quelque chose de différent du quotidien, c'est original dit-il !
* Luka : un peu fade, ajouter sel et poivre
* goût bien équilibré et onctueux
* Bruno : ajouter du tahini
====Appréciations 2 :====
* Annie, Alain, Jacqueline, Olivier et Régis : l'ail est trop dominant
* Alain suggère de mesurer précisément les poids et les volumes
* Annie préconise d'augmenter la part de citron.
====Appréciations 2 3 :====
* Gwenola et Carole :
** Très délicat, bien goûter, fin et léger
