2 010
modifications
Modifications
aucun résumé de modification
====Cuisson====
*mijoter pendant 2 heures.
==Les recettes d'Olivia==
===Joues de porc au cidre===
[[Fichier:joues-de-porc-au-cidre.JPG |thumb|center |upright=2.2 | Joues de porc au cidre]]
====Liste d'achats====
*800 grammes de joues de porc
*2 oignons
*4 pommes de terre
*2 gousses d'ail
*4 branches de thym
*2 feuilles de laurier
*2 cuillères à soupe de farine
*Fleur de sel
*Poivre
*une bouteille de cidre brut
*30 grammes de beurre.
====Préparation====
*Peler les oignons et les couper en lamelles
*Faire fondre le beurre dans la casserole et ajouter les oignons (feu moyen, 3 minutes)
*Sur la planche à découper, disposer les joues de porc, les saler avec la fleur de sel, poivrer et fariner
*Disposer les joues de porc dans la casserole, faire revenir (feu moyen, 5 minutes)
*Ajouter l'ail coupé en petits morceaux et faire revenir (feu moyen, 2 minutes)[[Fichier:joues-de-porc-au-cidre.JPG |thumb|center |upright=2.2 | Joues de porc au cidre]]
*Déglacer (feu vif, 30 secondes), avec un verre de cidre, avec une spatule, en veillant à bien décoller le roux blond
*Ajouter le thym et le laurier en petits morceaux pour favoriser l'arôme
*Ajouter 2 verres de cidre, les pommes de terre, (feu moyen, 3 minutes) et porter à ébullition
*Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
*Couvrir avec le couvercle et arrêter la source de chaleur.
====Cuisson====
=====Avec le SCAO=====
Lancer l'application SCAO et régler :
*le gabarit à 5
*le temps de cuisson à 100 minutes
*cliquer sur valider.
Vous serez prévenu quand la cuisson sera terminée (sonnerie dans le haut-parleur).
=====Avec un système de cuisson traditionnel (gaz ou électrique)=====
Cuire à feu doux durant 60 minutes.
==Les recettes d'Olivier==
