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Une pico-brasserie est un équipement qui permet de fabriquer de la bière, dans le cadre d'une utilisation amateur et d'une consommation personnelle. Ainsi elle est adaptée au brassage de petites quantités (< 100 litres) et permet d'expérimenter rapidement toutes sortes de recettes.
Voilà à quoi ça pourrait ressembler au final :
[[File:Schema-pico-3D.png|center]]
En gros, 3 grosses marmites posées sur des meubles suédois (plus un paquet de tuyaux, vannes, raccords et fils électriques ...).
La construction d'une pico-brasserie ne nécessite que des compétences générales de bricolage et de plomberie pour les modèles les plus simples. Ici l'objectif est de construire une pico-brasserie qui puisse être automatisée, c'est-à-dire disposant d'un ensemble de dispositifs de surveillance (capteurs de températures, ...) d'action (electro-vannes, relais, ...) et de contrôle du processus de brassage. Ce projet fait donc appel à des compétences en :
De manière transverse une documentation sera produite afin de permettre à quiconque de construire une pico-brasserie basée sur ce modèle.
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