2 010
modifications
Modifications
→Oranges-bananes
* délicieux
* une cuisson plus longue (120 mn) serait bénéfique à la caramélisation de la peau de l'orange.
====Liste d'achats====
*3 oranges bio
*3 bananes bio
*150 gr de sucre roux bio
*5 cl de rhum blanc agricole.
====Préparation====
*rincer les oranges à l'eau claire car on garde la peau pour la cuisson. les couper en 8 tranches, puis chaque tranche en 4 pour obtenir de petits morceaux qui cuiront plus facilement.
*mélanger le sucre et les oranges dans la casserole de cuisson, puis mouiller avec le rhum et mélanger délicatement.
====Cuisson des oranges====
Lancer l'application SCAO et régler :
*le gabarit à 5
*le temps de cuisson à 70 minutes (la peau de l'orange nécessite une cuisson longue)
*cliquer sur valider.
*15 mn avant la fin de la cuisson des oranges, on s'occupe de la préparation des bananes pour ne pas qu'elles s'oxydent:
**éplucher les bananes et les couper en tranches d'1/2 cm environ
*10 mn avant la fin de la cuisson des oranges, incorporer les bananes, mélanger délicatement et laisser finir la cuisson.
===Liste d'achats===
