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Cahier de recettes

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→‎Cuisson des pommes

===Cuisson des pommes===

[[Fichier:cuisson-des_pommes.JPG |thumb|center |upright=2.2 | Cuisson des pommes]]

====Appréciations :====

* Janine et Maryvonne :

** c'est très bon, c'est délicieux

** le fruit est cuit mais reste entier

** la peau (que certains pèlent) de la pomme s'intègre bien et particularise le goût

** la durée de cuisson peut être diminuée (10 -> 6 mn)

** je me régale, le dosage de cassonade est excellent

* Régis :

** la cassonade modifie la couleur de la pomme

** dessert économique et de saison.

====Liste d'achats :====

* 1 kg de pommes rubinette (Vergers du littoral - 44410 Herbignac)

* 150 gr de sucre de canne complet (cassonade) - (Biocoop - 44350 Guérande).

====Préparation des pommes :====

* les laver et les essuyer

* les couper en 4 (extraire la partie centrale)

* couper les quartiers en lamelles

* verser la préparation dans la casserole et couvrir du couvercle.

====Cuisson :====

* Durée de cuisson : 6 mn

* Gabarit : 5.

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