Modifications

*Sur la planche à découper, disposer les joues de porc, les saler avec la fleur de sel, poivrer et fariner

*Disposer les joues de porc dans la casserole, faire revenir (feu moyen, 5 minutes)

*Déglacer (feu vif, 30 secondes), avec un verre de cidre, avec une spatule, en veillant à bien décoller le roux blond

*Ajouter le thym et le laurier en petits morceaux pour favoriser l'arôme

Cuire à feu doux durant 60 minutes.

[[Fichier:navarin.png |thumb|center |upright=2.2 | Navarin printanier]]

====Liste d'achats====

*Ajoutez les petits pois et les pommes de terre.

*Le temps de cuisson à 90 minutes.

===Haricot de mouton===

Recette pour 6 personnes.