2 010
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→Blanc coco
* blanc la couleur du haricot
* et coco comme le [https://fr.wikipedia.org/wiki/Coco_de_Paimpol coco de Painpol].
====Liste d'achats====
* haricots secs de chez Biocoop
* 3 citrons d'Andalousie approvisionner par l'intermédiaire de la ferme de Lévéra.
* gros sel de Guérande
* 150 grammes de crème fraîche de chez Gautreau
* Paprika doux de chez biocoop
* 1 oignon
* 1 tête d'ail.
====Préparation====
* [https://fablabo.net/wiki/Cahier_de_recettes#Cuisson_des_haricots_blancs Cuisson des haricots]
* presser le jus des 3 citrons, mesurer le volume et le verser dans une boîte ou un bocal hermétique et mettre au réfrigérateur
* cuisson des citrons
* dans le blender verser :
** 150 gr de crème fraîche
** 240 gr de haricots cuits
** 200 gr de citron cuit
** 10 cl de jus de citron
** 15 gr de sucre
* mixer
* garnir les ramequins.