2 010
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*Ajoutez les petits pois et les pommes de terre.
*Le temps de cuisson à 90 minutes.
==Haricot de mouton==
Recette pour 6 personnes.
[[Fichier:haricot-mouton.JPG |thumb|center |upright=2.2 | Navarin printanier]]
===Liste d'achats===
*I,5 kg de mouton (épaule / collier)
*500 gr de haricots blancs secs
*200 gr de poitrine fumée
*2 tomates
*3 carottes
*3 oignons
*4 gousses d'ail
*2 cuillères à soupe de farine
*50 cl de bouillon de légumes + 1 verre de vin blanc
*3 branches de thym
*3 feuilles de laurier
*1 bouquet de persil
*30 gr de beurre
*3 cuillères à soupe d'huile d'olive
*sel et poivre.
===Préparation===
*faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une cocotte
*ajouter les morceaux de viande et les faire dorer
*les retirer et les réserver
*faire revenir les oignons émincés et la poitrine fumée coupée en lamelles
*ajouter la viande
*saupoudrer de farine et laisser blondir
*verser le bouillon et poivrer
*ajouter les carottes, les tomates, l'ail, le thym, le laurier et le persil (en réserver pour la décoration de l'assiette)
*porter à ébullition
*couvrir avec le couvercle.
====Avec le SCAO====
Lancer l'application SCAO et régler :
*Le gabarit à 5
*Le temps de cuisson à 180 minutes
*Cliquez sur valider.
*à mi cuisson, ajouter les haricots.
Vous serez prévenu quand la cuisson sera terminée (sonnerie dans le haut-parleur).
====Avec un système de cuisson traditionnel (gaz ou électrique)====
*Cuire à feu doux durant 120 minutes.
*Ajoutez les haricots à mi cuisson..