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→Avocat à l'orange
==Les recettes de Catherine==
===Avocat à l'orange===
====Liste d'achats====
Pour 6 personnes :
* 3 avocats
* 1 orange
* 1 échalote
* 1 bouquet de persil plat.
====préparation====
* les avocats : couper les en deux et enlever les noyaux
* l'orange : la peler et la séparer en quartier coupé ensuite en 2 ou 3 morceaux
* l'échalote : l'éplucher puis l'émincer
* le bouquet de persil plat : le laver, l'essorer, couper et jeter les branches
* dans un bol, mélanger : persil, échalote et orange, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
* garnir les demis avocat avec le mélange.
* garder au réfrigérateur avant de servir.
===Kéfir de fruits===
Le [https://fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir_de_fruits Kéfir de fruits] est une boisson fermentée, pétillante, non pasteurisée, obtenue par fermentation de fruits et de sucre en présence de grains de kéfir.