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→Appréciations :
** bon dosage des saveurs.
* Régis :
** en elle même la betterave à un goût typique mais relativement neutre, elle a besoin d'être mélanger avec d'autres choses : fromage, pomme, carotte, cornichon, persil, mâche et autres salades,etc...
====Liste d'achats====
* une betterave cuite voir [https://fablabo.net/wiki/Cahier_de_recettes#Cuisson_des_betteraves cuisson des betteraves]
