2 010
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→Rhubarbe
* sur des toasts grillés.
===Rhubarbe===
====Appréciations : ====
* Annie, Alain, Jacqueline, Olivier et Régis : très bon, le goût est subtil
* Annie l'aurait préféré froide
* Alain suggère de diminuer la quantité de sucre
====Liste d'achats : ====
* 400 gr de Rhubarbe (Biocoop)
* 1 paquet de 500 gr de sucre de canne complet MASCOBADO (Biocoop).
====Préparation : ====
* peser la rhubarbe puis peser le sucre qui doit représenter 20% du poids du fruit
* la laver
* la couper en petits tronçons
* saupoudrer le sucre sur la rhubarbe et verser le tout dans la casserole
====Cuisson : ====
* Gabarit 5
* Durée de cuisson : 5 mn.
====Dégustation : ====
* En ramequin, servie chaude.
==Les recettes de Régis==
