Percopotato
Cuisson des patates de la raclette au percolateur
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Un vendredi midi, l'équipe d'Hyperlien avait tout prévu pour une raclette... sauf un faitout pour cuire les patates ! Heureusement, l'esprit hacker nous a poussé à tenter une expérience créative : cuire nos pommes de terre dans un percolateur à café. Un procédé validé par l'ensemble de l'équipe !
Les patates en pleine cuisson
Le percolateur branché
Un conseil aux curieux·ses qui voudraient tenter l'expérience : La cuisson au percolateur est un peu longue, car il n'atteint pas tout à fait la température d'ébullition. Si vous êtes aussi équipé d'une bouilloire, il est sans doute plus efficace d'y faire chauffer l'eau en avance et de n'utiliser le percolateur que pour le maintien de la température.
Pour les plus téméraires, comptez 60min de cuisson pour environ 4 kilos et 500 grammes de pomme de terre, après avoir pris le soin de laver et couper chaque patate en 4, pour diminuer le temps de cuisson des plus gros individus, ne pas oublier de bien rincer à l'eau claire pour éliminer un maximum d'amidon, nous ne voudrions pas que notre cher percolateur finisse englué à la suite de cette expérience...
