LA GERMINATION DE GRAINES POUR POUVOIR LES MANGER
1 - LA GERMINATION DE GRAINES DE LENTILLE :
J'utilise des lentilles brunes, blondes et vertes .
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J'utilise comme récipient (pour les lentilles) un bocal en verre de la marque "LE PARFAIT" en ayant laissé le couvercle et l'armature métallique.
J'ai enlevé le joins en caoutchouc.
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2 - JOUR 0 : Laver les graines : (jour 0) 15/05/2022
Dans un bocal de 500 ml , mettre 6 cuillères à soupe de lentilles.
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Remplir d'eau du robinet.
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Mélanger avec une cuillère pour bien nettoyer afin d'enlever poussière et saleté.
On peut aussi retourner plusieurs fois ce bocal au dessus de l'évier. Ou bien faire des rotations avec son poignet.
Enlever l'eau sale en fermant le bocal (SANS aucun joins de caoutchouc) , puis en penchant ce bocal fermé au dessus d'un évier afin que l'eau sale puisse sortir.
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Recommencer le lavage des graines plusieurs fois afin d'avoir un aliment bien propre.
JOUR 0 : - Hydratation des graines : (jour0) 15/05/2022
Remplir le bocal avec de l'eau du robinet.
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Fermer le couvercle sur le bocal. Utiliser le verrouillage métallique du bocal mais pas de joins en caoutchouc.
Afin de bien réhydraté les graines de lentilles , il faut les laisser complètement dans l’eau pendant 6 heures.
Je me suis inspiré de ce tableau"Temps de germination des principales graines" pour connaitre le temps d'hydratation.
JOUR 1 - Germination au jour 1 :
Après 6 heures les graines sont réhydratées.
Les graines ont gonflées.
La paroi externe s'est ouverte.
La plante a commencée à fabriquer des nutriments pour sa croissance, ce qui va la rendre plus nutritive.
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JOUR 2 - Germination au jour 2 :
La racine est sortie et mesure 2 mm. Pas de tige. Pas de feuille.
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JOUR 3 - Germination au jour 3 :
La racine à grandie et mesure 1 cm. Pas de tige. Pas de feuille.
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JOUR 4 - Germination au jour 4 :
La racine à grandie et mesure 1,5 cm. Une tige est apparue. Et un bourgeon de feuilles est apparu.
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JOUR 5 - Germination au jour 5 :
La racine à grandie et mesure 2 cm. La tige à grandie. Le bourgeon de feuilles a grandi .
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JOUR 6 - Germination au jour 6 :
La racine à grossie 2 cm. La tige à grandie. Des feuilles sont apparues.
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JOUR 7 - Germination au jour 7 :
La racine à grossie un peu. La tige à encore grandie. Les feuilles ont un peu grandies .
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Je devine que la plante n' a plus assez de nutriments pour grandir. J'arrête la germination.
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Je sort du bocal, les lentilles germées. Je les mets dans un récipient pour les laver.
On peut manger cet lentilles germées à n'importe quelle jour de germinations.
On peux aussi soit les mettre au réfrigérateur soit les congeler dans un sac à congélations.
Cela permet ensuite de n'utiliser que la quantité souhaitée.
RECETTES DE CUISINE :
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