2 010
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→Les recettes de Régis
====Vin====
*vin espagnol de la Rioja "Vina Ilusion".
===Potage estival===
Depuis le 08 juillet 2020 le SCAO est remplacé par le '''S'''ystème de '''C'''uisson '''I'''ntelligente (SCI). Pour plus de détails, voir [https://fablabo.net/wiki/SCC#Evolution_des_Syst.C3.A8mes_de_Cuisson_Culinaire Evolutions des Systèmes de Cuisson Culinaie (SCC)].
Il s'agit de la deuxième cuisson réalisée avec le SCC.
====Liste d'achats====
* 5 grosses tomates
* 1 gros oignon rouge
* 2 pommes de terre
* 3 gousses d'ail
* fleur de sel de Guérande.
====Préparation====
* éplucher et laver les pommes de terre
* éplucher l'oignon, le découper en petits dès et les verser dans casserolle
* les tomates :
** les laver
** avec un couteau pointu, inciser la circonférence
** les ébouillanter pendant 1 minute
** les éplucher, les découper en petits dès, les saupoudrer de fleur de sel
====Cuisson du potage estival====