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{{Projet|status=Concept|status_pub=Publié|image=Essai.gif|description=Ce cahier a pour objet de regrouper des recettes culinaires|license=CC-by-3.0 - Creative Commons Attribution CC-by-3.0 France|contributeurs=LERUSTE REGIS,|inspiration=La bonne cuisine|url=url=[http://fablabo.net/wiki/Quiet_cook Quiet cook] [http://fablabo.net/wiki/SCAO SCAO]}}==Objet==Dans le cadre du concept culinaire '''[http://fablabo.net/wiki/Quiet_cook Quiet cook]''', ce cahier regroupe les recettes culinaires d'un groupe de cuisiniers qui utilisent le '''S'''ystème de '''C'''uisson '''A'''ssistée par '''O'''rdinateur désigné par le sigle '''[http://fablabo.net/wiki/SCAO SCAO]''' et conçu par '''[http://fablabo.net/wiki/Utilisateur:LERUSTE_REGIS Régis]'''.Logiciel
|licence===Kéfir de fruits===Le [https://fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir_de_fruits Kéfir de fruits] est une boisson fermentée, pétillante, non pasteurisée, obtenue par fermentation de fruits et de sucre en présence de grains de kéfir. ====Liste d'achats====* 5 à 10 cl de grains de kéfir* 3 à 5 figues sèches* 1 à 2 cuillères à soupe de raisins secs* 2 cuillères à soupe de sucre en poudre* 1/2 citron coupé en 4.LGPL
====Liste connections avec d'achats :autres logiciels====* 100 gr de lentilles (10 cl)* eau -> 4 fois le volume de lentilles soit 40 cl* gros sel de Guérande = 5 gr* 1/4 d'un oignon* 1 gousse d'ail* 1 carotte.
==ressources==Cuisson avec -Manuel la SCI documentation en français :====* gabarit = 5* durée = 60 mnhttps://wiki.freecad.org/Manual:Introduction/fr
====Préparation :==exemples==* les laver, puis les essuyer* pour diminuer l'amertume, à la base de l'endive creuser une carotte conique . Installation et la jeter* les couper en feux dans le sens de la longueur* les verser dans la casserole sans ajouter ni eau ni matière grasse.====Cuisson :====* Durée paramétrages utiles de cuisson FREECAD : 60 mn* Gabarit https: 5.====Assiette de présentation :====[[Fichier:endives_cuites.JPG |thumb|center |upright=2.2 | Endives cuites]]====Dégustation====* couper en petit morceaux* ajouter beurre et gruyère* sur le gaz montée en température environ 5 mn et servir.===Cuisson des haricots blancs===[[Fichier:haricots//www.JPG |thumb|center |upright=2youtube.2 | haricots blancs]]====Liste d'achats :====* 240 gr de haricots blanc secs (Biocoop 44350 Guérande)* 1com/4 d'oignons* une gousse d'ail* gros sel de Guérande.====Préparation :===watch?v=* peser les haricots* mesurer leur volume* préparer 3 X ce volume d'eau* calculer le poids du sel (12 gr par litre d'eau)* peser le sel* peler l'ail et l'oignon* verser l'ensemble dans la casserole et couvrir avec le couvercle.sVT9Cnz83Q4
==A SAVOIR==Liste dFreecad est à la version 0.20 au 14/04/2023 . Puisqu'achats :====* 1 kg il évolue constament, il y a de pommes rubinette (Vergers du littoral - 44410 Herbignac)nouvelles possibilités qui y sont rajoutées.* 150 gr de sucre de canne complet (cassonade) - (Biocoop Freecad utilise des sous- 44350 Guérande).====Préparation programmes appellés ATELIER qui contiennent chacun des pommes :====* les laver et les essuyer* les couper en 4 (extraire la partie centrale)* couper les quartiers en lamelles* verser la préparation dans la casserole et couvrir du couvercleutilité pour vos créations.====Cuisson :====* Durée de cuisson : 6 mn* Gabarit : 5.===Cuisson Liste des maquereaux=======Liste d'achat ATELIERS :====* 2 maquereaux.====Préparation avant cuissonhttps:====* vider les maquereaux* couper leur tête et leur queue* les laver et les sécher avec du sopalin//wiki.====Cuisson :====* gabarit 5* durée de cuisson : 5 mnfreecad.org/Workbenches/fr====Préparation après cuisson :====* lever les filets* éliminer les arêtes.===Compote On peut rajouter de mirabelles===nouveaux ateliers , des macros pour son propre besoin : [[Fichier https:Mirabelles 1//wiki.JPG |thumb|center |upright=2freecad.2 | Cuisson des mirabelles]]org/Std_AddonMgr/fr