A3CP

Association de Concept Culinaire Créatif

Contributeur·ice·s

LERUSTE REGIS

Statut du projet

Concept

Statut de la publication

Publié

License

CC-by-sa-3.0 - Creative Commons Attribution CC-by-sa-3.0 France

Inspiration

Une association autour d'un projet d'invention

Fichiers source

Machines

Matériaux

Matière grise Bénévolat Mécénat de compétences

Lien

Site internet, SCC

Photo de Régis Leruste

L’A3C Presqu’île a pour objet de revisiter le concept culinaire traditionnel en faisant évoluer l’art de la table. Les objectifs principaux sont la préservation nutritionnelle des aliments, le gain d’énergie et le bien-être de la personne.

Sommaire

Présentation de l'association

L'association “A3C Presqu’île” a été créée le 2 avril 2019.

• L’association est reconnue comme une association à but non lucratif de droit français, régie par la loi du 1er juillet 1901, relative au contrat d’association.

• Elle est localisée au 1er rue du Languernais 44350 St Molf, adresse de son siège social.

• L’acronyme “A3C Presqu’île” désigne le titre suivant : Association de Concept Culinaire Créatif de la presqu’île de Guérande.

• Son objet est de “revisiter le concept culinaire traditionnel en faisant évoluer l’art de la table. Les objectifs principaux sont la préservation nutritionnelle des aliments, le gain d’énergie et le bien-être de la personne”.

• Son président est Régis Leruste.

Voici en quelques images l'organisation de l'association A3CP :

ORGANISATION DE L'ASSOCIATION

Projet en cours de construction A3C Presqu'île souhaite instaurer une distinction entre les membres cotisants et les membres sympathisants.

Les membres cotisants sont ceux qui, ayant payés la cotisation, participent activement à la vie de l'association, notamment par le biais des assemblées générales.

Les membres sympathisants ne paieront pas de cotisations, mais restent proches de l'association, notamment en communicant leurs coordonnées. Ils ont la volonté d'être associés aux évènements (participation aux repas) et d'être tenus au courant de la vie de l'association.

ORGANIGRAMME DU BUREAU D'A3CP

Conseiller expert comptable : Jean-Pierre Redeuilh.

Adresse e-mail : j-p.reuilh@outlook.fr

N° de téléphone : 07.83.16.05.71

ORGANIGRAMME DES ADHÉRENTS D'A3CP

ORGANIGRAMME DU CONSEIL D'ADMINISTRATION D'A3CP

(En cours de création)

Le conseil d'administration, définit sur wikipedia, sera l'organe en charge d'organiser les différents évènements qui viendront animer la vie d'A3C Presqu'île. Le Conseil d'administration pourra également réfléchir à des problématiques spécifiques.

Ressources bénévoles

Les bénévoles sont recrutés à partir de la plateforme Benevolt.

Astuce #18 :

Devenir recruteur le temps d'un entretien

Recruter, c’est un métier. Et même si les enjeux entre bénévolat et monde du travail ne sont pas les mêmes, il est rare qu’une association accueille un nouveau bénévole sans lui poser quelques questions. Pour que l’entretien soit bien vécu par le bénévole et vous soit utile, encore faut-il savoir quelles questions poser !

💡 L'astuce de la semaine : Se doter d’une trame de questions pertinentes pour rencontrer de futurs bénévoles

🔎 Comment faire ?

Avant d’écrire des questions, je commence toujours par me demander de quelles informations j’ai besoin. Principalement, j’ai besoin de savoir:

   Si le bénévole comprend et adhère au projet de l’association
   Si le bénévole comprend et a les compétences pour la mission
   Si le bénévole va s’intégrer facilement au sein de mon équipe de bénévoles

Ensuite, il ne me reste qu’à écrire les questions qui me permettent d’obtenir les réponses que je souhaite.

   Comment as-tu découvert notre association ? Qu’as-tu compris de notre projet ? Qu’est-ce qui te donne envie de nous rejoindre ?
   Qu’as-tu compris de la mission proposée ? As-tu déjà effectué des tâches similaires, si oui lesquelles ? De quoi as-tu besoin pour te sentir à l’aise dans la mission ?
   As-tu déjà été bénévole dans une association ? Peux-tu me raconter cette expérience ? Qu’apprécies-tu quand tu es dans une équipe ?

Ce sont des exemples, à vous de poser les questions qui vous ressemblent. Attention, gardez à l’idée que plus vous poserez des questions ouvertes, plus vous aurez des réponses personnalisées (par opposition aux questions fermées qui appellent des réponses par oui ou non. Exemple : As-tu des questions sur la mission ? Réponse : non. Difficile d'enchaîner…)

N’oubliez pas que le bénévolat est un acte d’engagement volontaire qui n’implique pas de lien de subordination. Même si vous devez vous assurer de la fiabilité et de la compétence de la personne en face de vous, gardez à l’esprit qu’il est sur son temps libre. On peut donc réaliser cet entretien ailleurs que dans un bureau ! Dans un parc, un café, le canapé de l’accueil… Et pensez à garder du temps pour lui proposer de vous poser toutes les questions qu’il souhaite et lui présenter davantage l’association !

🔧 Outils : Un papier, un crayon, vos neurones et votre bonne humeur !

Mener des entretiens avec de futurs bénévoles n’est pas votre point fort ? Et si vous trouviez un bénévole à l’aise avec le recrutement pour le faire ? 😉

Publiez une annonce et le tour est joué !

Communication avec le public :

                              Bœuf bourguignon

A3C Presqu'île organise sa communication avec le public :

• par l'intermédiaire de son site Internet
• par voie de presse
• lors des rencontres culinaires
• par la rédaction et la publication des wikis
• par l'envoi de lettres d’information (newsletters).

Par l'intermédiaire de son site Web :

• le contrat avec 1&1 IONOS a été résilié le 13/12/2020
• les détails qui concernent sa modélisation, son installation et ses modifications sont décrites en un projet séparé accessible par le lien site Web
• les fichiers sont accessibles sur le site github à l'aide du lien fichiers du site Web.

Par voie de presse

Le correspondant Ouest France pour St Molf est :

• Gilles Bugel - Contact : 06.12.83.62.23 gilles.bugel@gmail.com

Les coupures de presse ci-dessous sont présentées de la plus récente à la plus ancienne :

Annonce d'une rencontre culinaire

• Annonce d'une rencontre culinaire publiée dans Ouest France à partir de la plateforme infolocal.

info locale

Assemblée constitutive

Assemblée constitutive

Vacances écologiques

Vacances écologiques

Atelier salon

Atelier salon

Cité de l'objet connecté (1/2)

Cité de l'objet connecté

Cité de l'objet connecté (2/2)

Cité de l'objet connecté (a)

Une innovation dans le domaine culinaire

Une innovation dans le domaine culinaire

Lors des rencontres culinaires

A3C Presqu'île propose des rencontres selon deux formules :

• repas
• apéro-dégustation.

Les deux formules ont en commun de faire connaître le projet d'invention, de l'utiliser, de déguster et d'apprécier les qualités gustatives et nutritionnelles des plats cuisinés. Les recettes mises au point à ces occasions sont consignées dans le cahier de recettes.

Depuis le 08 juillet 2020 le SCAO est remplacé par le Système de Cuisson Intelligente (SCI). Les repas cuisinés avec le SCI sont listés.

Cette liste est publié sous github. Elle est accessible à l'aide du lien liste.ods.

Repas

Organiser un repas pour 6 personnes avec création d’un menu conçu par un des membres selon les principes suivants :

• utilisation du SCI pour au moins l’un des plats
• prendre une photo du plat cuisiné (assiette de présentation)
• rédiger la recette sur Fablabo.

Apéro-dégustation

Cette deuxième formule est une simplification par rapport à la formule repas, les objectifs sont les mêmes mais la préparation culinaire n'a pas pour objectif d'en faire un repas mais plutôt une démonstration suivie d'une dégustation.

De la même manière que pour la formule repas, la recette avec photos est publiée dans le cahier de recettes.

Par la rédaction et la publication des wikis

En référence à Wikipédia, un [wiki] est une application web qui permet la création, la modification et l'illustration collaboratives de pages à l'intérieur d'un site web. A3C Presqu'île fait appel à 2 wikis :

• fablabo qui convient aux articles généraux comme ce présent article
• giithub qui est mieux adapté aux articles techniques.

Par l'envoi de lettres d’information (newsletters)

Par des portraits sonores :

• portrait sonore d'A3C Presqu'île
• article Ouest France
• Marie Surel

Assemblée générale annuelle

Conseils :

• Avec Skype :
  • créer un groupe constitué des personnes présentes,
  • pour présenter le diaporama préparé sous Libreoffice Impress, il convient de le lancer par le menu Diaporama - Démarrer à la première diapo et de prêter attention sur le fait que la fenêtre active peut-être cachée, dans ce cas, fermer le ou les fenêtres inutiles.

L'association A3C Presqu'île

Phase de prospection

Pour assurer la pérennité du projet, il est envisagé de créer :

• une association à but non lucratif, en particulier une association loi de 1901
• et/ou une fondation.

Leurs caractéristiques sont très différentes. Après lecture des Articles Wikipédia selon les liens ci-dessus, je retiens en particulier :

"L'énorme succès des associations en France tient à la possibilité de création sans autorisation administrative et sans moyens financiers, a contrario la création d'une fondation est soumise à une autorisation et à l'affectation de moyens financiers."

La création de l'association à but non lucratif est facilité par la e-création disponible sur le site Service-public, accessible avec ses identifiants (adresse e-mail + mot de passe), cela consiste à :

• déclarer la création de l'association
• et demander la publication au Journal officiel des associations et fondations d'entreprise (JOAFE)

Les documents suivants, au format numérique (pdf, 700Ko maximum par document) sont à joindre à la demande :

• procès-verbal de l'assemblée constitutive ou son extrait daté et signé, portant le nom et le prénom du signataire ;
• statuts de l'association datés et signés par au moins 2 personnes mentionnées sur la liste des dirigeants (bureau ou conseil d'administration), portant leur nom, prénom, et fonction au sein de l'association ;Bonjour, je voudrai créer un compte e-synergie pour ensuite rédiger une demande de subvention.

Comment faire pour créer ce compte ? Cordialement. Régis Leruste

• mandat (le cas échéant) portant la signature, le nom, le prénom et la fonction au sein de l'association de l'une des personnes chargées de l'administration (bureau ou conseil d'administration).

L'acte fondateur d'une association est la signature d'un contrat par au moins 2 personnes qui les engage les unes par rapport aux autres. Ce contrat est appelé statuts de l'association. Le contrat est établi librement sauf restriction prévue par la loi ou fixée par les statuts eux-mêmes. Voir le formulaire de rédaction des statuts d'une association.

Phase de création

a) Les documents adressés à la sous-préfecture de Chateaubriant - Ancenis

22 rue Gabriel se la Tour BP199 44146 Chateaubriant Cedex :

• Création d'une association - Déclaration préalable
• Déclaration de la liste des personnes chargées de l'administration d'une association
• Statuts de l'association A3C Presqu'île
• Procès verbal de l'assemblée générale constitutive.

Les fichiers sont disponibles sur Github.

b) Les documents obtenus de l'administration :

• Récépissé de déclaration de création
• Publication au journal officiel
• Facture des frais forfaitaires de participation

c) Le ticket de paiement par Internet.

Le RNA

Le Répertoire National des Associations (RNA) contient l’ensemble des associations relevant de la loi 1901. La publication au journal officiel d'A3C presqu'île est accessible par le lien A3C.

Le SIREN et le SIRET

Les numéros SIREN et SIRET sont utilisés par toutes les entreprises mais également par certaines associations loi 1901 dans les cas d’embauche, de subventions ou d’assujettissement à la TVA ou autres impôts.

Pour plus de détails.

Ils ont été obtenus le 09/09/2020 à partir d'une demande effectuée en se connectant (avec mot de passe) sur le compte asso et sont consultables sur le certificat d'inscription.

Assurance

Un contrat est signé avec la MAIF le 20/01/2021. Il est accessible par le lien contrat.

Demande de subvention

Selon l'astuce #21 "Toutes les sources de financement au même endroit" de Benevolt, il est conseillé de consulter la plateforme Yes et de passer une annonce spécifique de cette demande de subvention.

En référence à l'article d'Ouest France "Ces millions d'euros d'aides venus de l'Europe" du 15 mai 2019, pour effectuer la demande de subvention suivre le mode d'emploi inclus dans demande en ligne sur e-Synergie".

Appel à projet

Un appel à projet (AAP) est un mécanisme mis en place par un financeur pour l'attribution d'une subvention. Le financeur définit une problématique et un cadre ; les candidats au financement sont invités à présenter un projet s’inscrivant dans ce cadre et définissent librement le contenu de leur projet.

Un exemple est : Appel à projets "Sciences et Société en Pays de la Loire".

LES FONDS EUROPÉENS EN PAYS DE LA LOIRE

Il en existe plusieurs, le Fonds Européen de Développement Régional (FEDER) est le mieux adapté. Parmi les 8 axes de développement, c'est l'axe 1 : "renforcer la recherche, le développement technologique et l’innovation" qui me semble adéquat. Le domaine d'activité du projet d'invention est celui du numérique. L'une, des caractéristiques principales, est l'économie d'énergie.

Rescrit fiscal - intérêt général

Une association est d'intérêt général si elle remplit les 3 conditions suivantes :

• elle n'exerce pas d'activité lucrative
• Sa gestion est désintéressée
• elle ne fonctionne pas au profit d'un cercle restreint de personnes.

N.B. :

1) Contrairement aux associations d'utilité publique, dont la reconnaissance fait l'objet d'un décret, les associations d'intérêt général ne font généralement pas l'objet d'une reconnaissance.

Conclusion : A3C Presqu'île respectant les 3 conditions citées ci-dessus peut effectivement se considérer comme une association d'intérêt général.

2) Par contre, l'inscription au site Koeo nécessite une reconnaissance d'intérêt général. Ce document peut être obtenu auprès de mon centre d'impots.

Le rescrit fiscal est selon le petit Larousse : "procédure permettant à un contribuable de consulter l'administration centrale sur la validité d'un montage juridique qu'il a l'intention de réaliser."

Pour pouvoir délivrer ces reçus fiscaux, l'organisme concerné peut s'assurer auprès de l'administration fiscale qu'il est bien d'intérêt général par la procédure du rescrit fiscal. Pour cela, il doit présenter sa demande selon un modèle de lettre, en courrier recommandé avec accusé de réception, à la direction départementale des finances publiques de son siège.

Le service-public compétent.

Le formulaire.

Chronologie de la demande de reconnaissance d'intérêt général

• Étape 1 - 24/07/2020 : Demande d'avis de délivrer des reçus fiscaux, ce dossier est constitué de :
  • la demande (lettre + formulaire + annexe
  • l'annexe mentionne les pièces jointes :
    • les statuts de l'association
    • Les procès verbaux des assemblées :
      • Assemblée constitutive avril 2019
      • Assemblée générale juin 2019
      • Assemblée générale avril 2020
    • Convention de mécénat octobre 2019

• Étape 2 - 17/08/2020 : Demande de renseignements complémentaires
• Étape 3 - 19/10/2020 : Réponse aux demandes de renseignements complémentaires
• Étape 4 - 09/02/2021 : Réponse de l'administration ainsi que les pièces jointes :
  • [1] Déclaration de renonciation (brevet INPI)
  • [2] E-mails échangés entre A3C Presqu’île et Kolabee :
    • e-mail 1
    • e-mail 2
    • e-mail 3
    • e-mail 4
    • e-mail 5
    • e-mail 6
    • e-mail 7
    • e-mai 8
    • e-mai 9
  • [3] Devis et reçu fiscal relatif à la 1ère convention
  • [4] 2ème convention de mécénat de compétences
  • [5] 1ers devis et reçu fiscal de la 2ème convention
  • [6] 2èmes devis et reçu fiscal de la 2ème convention
• Étape 5 - avril 2021 : Lisa Alberti prends connaissance du dossier et prépare une nouvelle demande qui englobe les éléments des étapes 1 à 4 et introduit le caractère scientifique de l'activité principale en lieu et place des caractères philanthropique et de défense de l'environnement.

Phase de fonctionnement

Membres

• membres cotisants
• membres sympatisants

Comptabilité

La comptabilité est consultable en ligne en cliquant ici.

Gestion de l'association

L'association est gérée sur 1 site de l'administration accessible avec identifiant et mot de passe :

• L'espace association du service public

Plateformes logicielles

• info locale pour communiquer dans Ouest France les événements associatif (AG, manifestations publiques)
• helloasso pour le financement, la digitalisation des événements.
• Ressources humaines :
  • Tous bénévoles
  • benevolt
  • France bénévolat
• La Fonda a pour mission d’éclairer et d’outiller les coopérations entre acteurs de l’intérêt général.
• sendinblue, une seule plateforme pour communiquer et prospecter via des campagnes email, SMS, landing pages, publicités Facebook et plus encore.
• Signature électronique manuscrite
• Signature numérique

Mécénat de compétences

En référence au site Koeo, le mécénat de compétences, encadré par la Loi Aillagon d'août 2003, est le don d'expertises professionnelles ou personnelles de collaborateurs volontaires, pendant leur temps de travail et en accord avec leur employeur, à des structures d'intérêt général locales (associations, fondations ou collectivités territoriales dans certains cas).

Première convention de mécénat de compétences

Une première convention de mécénat de compétences établie par Kolabee est signée entre Kolabee, TMC et A3C Presqu'île le 24/10/2019.

Kolabee

La société Kolabee est basée à Toulouse, elle est représentée par :

• Dimitri Lermer
• Benjamin Rassat.

En référence à l'annonce "Ecriture d'un programme - langage proche du C++" publiée sur le site Benevolt, le contact a été établi dans le courant du deuxième semestre 2019 par Benjamin Rassat. Sa prestation a consisté en la mise à disposition de 2 ingénieurs de chez TMC (voir paragraphe suivant) pour une période d'environ 3 mois. Cette période est qualifiée "d'inter-contrat" et le principe de financement du coût des employés concernés est 50% à la charge de l'employeur et le reste à la charge de l'état. Ces deux ingénieurs ont été encadrés par Dimitri Lermer de Kolabee et Régis Leruste d'A3C Presqu'île. Une visio-conférence hebdomadaire a permis de suivre l'avancement des projets.

TMC

TMC est une société internationale de haute technologie. Elle a son siège à Eindhoven aux Pays bas. Sa filiale française "sud-ouest" est basée à Toulouse.

Sous la responsabilité de Kolabee, TMC a délégué 2 ingénieurs, Mickaël et Willy auprès de l'association A3C Presqu'île début octobre 2019.

A3C Presqu'île

A3C Presqu'île développe actuellement le prototype N°3 d'un système de cuisson culinaire baptisé Système de Cuisson Intelligente (SCI),

Ce SCI est constitué principalement de deux objets connectés, la e-poignée et le e-rupteur. La e-poignée utilise un nouveau microcontrôleur Arduino doté de la fonction de communication wifi (MKR wifi 1010).

Le développement de ce prototype n°3 est structuré en plusieurs projets, trois d'entre-eux sont attribués à :

• Mickaël Cherouise :
  • la communication Wifi entre les deux objets connectés (opérationnelle sous Windows)
  • la modélisation du circuit imprimé de la e-poignée (shield MKR wifi 1010).
• Willy Parmentier :
  • la modélisation 3D du prototype de la e-poignée.

N.B. : Message de Mickaêl Cherouise

La mission de ton prochain stagiaire :

Intitulé de la mission : "Envoie d'une requête de type RARP, depuis le module Arduino MKR 1010 vers la prise Meross MSS210, dans le but d'identifier, en fonction de l'adresse MAC de la prise Meross, son adresse IP associée."

Définition de RARP : "RARP (pour Reverse ARP) permet à partir d'une adresse matérielle (adresse MAC) de déterminer l'adresse IP d'une machine. En résumé, RARP (RFC 903) fait l'inverse de ARP (RFC 826)." source: Reverse_Address_Resolution_Protocol.

Comptabilité

• Un devis a été établi par TMC le 16/01/2020 accompagné d'un reçu au titre des dons à certains organisme d'intérêt général.
• Ce document est signé en ligne le 17/01/2020 par Régis Leruste.
• pour la comptabilité, suite à un échange d'e-mail avec Jean-Pierre Redeuilh, ce montant doit apparaître dans la comptabilité de l'association. Cette opération sera comptabilisée dans le journal d'Opérations Diverses. Au débit en charge Frais de recherche et au crédit en mécénat.

Deuxième convention de mécénat de compétences

Une deuxième convention de mécénat de compétences établie par Kolabee est signée entre Kolabee, Decasoft et A3C Presqu'île le 02/03/2020.

Kolabee

La société Kolabee est basée à Toulouse, elle est représentée par :

• Dimitri Lermer
• Benjamin Rassat.

Decasoft

Decasoft est représenté par Courtney Dupuy, responsable d'agence.

A3C Presqu'île

Clément Ortiz (clement.ortiz@decasoft.fr) est délégué par Decasoft pour une durée de 2 mois du 02/02/2020 au 30/04/2020.

Il prend la succession de Mickaêl et Willy (voir première convention).

Lien github de Clément.

En raison du Coronavirus, le 16 mars 2020 la mission a été interrompue sans préavis par un dirigeant de Décasoft. La raison est la mise au chômage partiel de Clément Ortiz (voir article Ouest France). L'annonce a été communiquée par un e-mail de l'intéressé lui-même. J'ai demandé à Benjamin et Dimitri de Kolabee d'organiser une visioconférence pour :

• pour traiter du problème sur le plan juridique
• pour envisager une sortie du projet un peu plus élégante en la présence de Clément Ortiz.

La visioconférence n'a pas eu lieu mais Clément a repris sa mission le 24/03/2020.

Comptabilité

• Un premier devis a été établi par Decasoft le 14/04/2020 accompagné d'un reçu au titre des dons à certains organisme d'intérêt général.
• Ce document est signé en ligne le 23/04/2020 par Régis Leruste.
• Un second devis a été établi par Decasoft le 05/06/2020 accompagné d'un reçu au titre des dons à certains organisme d'intérêt général.
• Ce document est signé en ligne le 16/06/2020 par Régis Leruste.

La protection des droits du projet d'invention des SCC

La protection des droits du projet d'invention des SCC est du domaine de la culture libre et fait appel aux licences Creative Commons de la responabilité de Creative Commons France.

Connaître la culture libre est une démarche importante. Elle passe par la culture du fablab et en particulier par celle de C Libre.

Le choix entre 6 licences Creative Commons permet d'adapter la protection en regard de la spécificité du projet.

Un projet pouvant se décomposer en plusieurs sous-projets, chacun de ces sous-projets peut être protéger par une licence qui lui est propre.

Richard Stallman suggère d'éviter les licences BY-NC-SA et BY-NC, pour cause de vide juridique entravant la liberté inhérente à l'esprit des licences libres.