Exposé Alimentation et Fablab
Exposé réalisée durant la formation CMN à La Plataforme C
Contributeur·ice·s
Statut du projet
Experimental
Statut de la publication
Finalisé
License
CC-by-sa-3.0 - Creative Commons Attribution CC-by-sa-3.0 France
Inspiration
Fichiers source
Machines
Matériaux
Lien
Sommaire
Bref historique
Nos habitudes alimentaires étaient liées à la vie familiale et à la proximité. Des recettes transmises d'une mère à sa fille, des repas en famille, les légumes du jardin, le "fait maison", le boucher/boulanger/pâtissier du village... Ensuite, nous avons introduit la facilité des outils électriques comme le robot, le couteau, le micro-ondes, etc
Notions de Food Tech
Aujourd’hui le partage de recettes s'est rendu public. On peut apprendre à faire à manger grâce à des vidéos en ligne, on passe des commandes pour des repas et on se les fait livrer. Pareil pour les courses au supermarché.
Nous avons des applications afin de contrôler nos repas et "mieux" manger : site 01net applications manger
Makers et Fablab
Il existe également d'autres moyens pour s'alimenter.
Nous pouvons bricoler, réutiliser et transformer des objets déjà existants pour faire de la cuisine pour nous, pour la famille et les amis. Dans cet esprit on peut développer d'autres solutions pour faciliter et améliorer la chaîne alimentaire pour tous autour de la planète.
La notion de low-tech est là et elle se marie très bien avec les nouvelles technologies.
Des FabLabs se sont crées et ils mettent à disposition de la population les outils nécessaires pour la création et la réparation de ces outils.
Des tutoriels, des projets, des savoirs-faire sont documentés et partagés librement en ligne.
Ressources :
lowtechlab
wiki Culture maker
ouiaremakers
Les recettes Olivier
collectif bam
fablabo Documenter
Imprimantes Food Design
Artisans, cuisiniers et technologie
L'alimentation du futur
Qu'en pensez vous ?
